Patate alla Veneziana

Patate alla VenezianaUn ottimo contorno per i vostri piatti di carne o pesce: le patate ala venesiana. Questa specialità semplice ma gustosa viene usata anche nella cucina francese con il nome improprio di pommes de terre à la Lyonnaise...

 

 

Ingredienti per 6 persone
900 gr patate
80 gr burro
80 gr olio
1 cipolla

Come si fa

Lavare e sbucciare 900g di patate tagliandole poi a pezzi. Soffriggere 80g di burro e 80g di olio, una cipolla affettata.
Aggiungere a seguito 900g di patate di grandezza media e fatele cuocere per mezz'ora girandole spesso. Salatele all'ultimo momento prima di servirle con del prezzemolo tritato.

Vino consigliato: bianco

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