Ristoranti a Venezia - De Pisis - tradizione mediterranea

Ristorante De Pisis

Hotel Bauer - Venezia

Nell’ambiente esclusivo e di accurata eleganza del Ristorante De Pisis lo Chef Giovanni Ciresa propone una cucina creativa basata su originali congiunzioni di armonie internazionali impreziosite da sapori tipici della tradizione mediterranea.

Una filosofia che presta una particolare attenzione all’utilizzo della materia prima e alla ricercatezza degli ingredienti di stagione, senza per questo rinunciare alla sperimentazione di nuove tecniche apprese grazie alle esperienze di lavoro in Oriente e in Francia, al fianco di grandi chef.

Avrete la possibilità di degustare piatti di grande ispirazione, alcuni legati alla tradizione locale tra i quali filetti di sogliola in “saor” con cardi gratinati e brodetto di patate, “bigoli”al torchio con carciofi e tartufo nero e salsa d’acciughe, mentre altri come il petto di piccione al miele con cous-cous di verdure e verze croccanti coniugano ingredienti appartenenti alla tradizione mediterranea con elementi della cucina internazionale.

Dalla splendida terrazza sul Canal Grande aperta dall’inizio della primavera sino ad autunno inoltrato, avrete la possibilità di avvicinarvi a una cucina di alta classe in un contesto dall’ineguagliabile aspetto scenografico.

Il Ristorante De Pisis è aperto tutti i giorni a pranzo dalle 12:00 alle 15:00 e a cena dalle 19:00 alle 22:30.